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zoom RSS 薪ストーブ 料理 ピザ カリッと美味しく簡単!ドブレ640

<<   作成日時 : 2018/01/25 20:10   >>

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冬は、薪ストーブ(ドブレ640 / DOVRE)のありがたみを実感する、楽しい時期。

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久々の薪ストーブネタですが、これだけ冷え込むとストーブの前から、離れられなくなりますね。
薪ストーブは、本体が鋳物で出来て冷たくなっているので、
部屋があったまり始めるには、小さい火を起こしてから育てながら、約一時間程掛かります。

そんな、少し手がかかる薪ストーブですが、暖をとるだけでなく色々な料理にも活用できます。
日頃は、天板の下に入っているバッフルプレートという板を外しているので、天板温度が250度程度になる様に火をコントロールしているのですが、それだけ熱いので

日頃は、ホーロー夜間を置いていて、いつでも温かいお茶を入れる事が出来ます。
あた、お鍋をする際などは、出汁をとった後の鍋を、ストーブの上に放置しておくだけで熱くなり、初めの野菜などをほおり込んで、後は放置。
少し時間はかかりますが、じっくりと火が通って、ほったらかし料理の完成。

先日、子供がピザを食べたい!!というので、クッキングスタンドとピザパン(鋳物)ーを使ってピザを焼きました。
クッキングスタンドやピザパンは、牡蠣を焼くときにも使えて、色々と活躍の場があります。

ホームベーカリーでコネコネして、少し放置して発酵を進めさせた生地を、トレーに合うサイズにカットして、伸ばしてピザパンに載せて後は子供達に好きな具材を載せて貰うのみ。
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上の子は几帳面なので丁寧にバランスよく置き、下の子は勢い重視型なのでザクっと載せてと、性格の特徴がでるから面白いですね。

後は、熾火をした一面に作り上げたら、ピザパンを中にいれて、約5分待つだけで完成ー。
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下からの火が強いので、しっかりと生地がカリッと焼けていて、とっても美味しいピザの出来上がり!!!
家のオーブンレンジではこのカリッと感は出せないので、冬だけの特別メニュー。

薪ストーブは、色んな楽しみがあるので、おススメです!!

購入したのは、この南部鉄製のピザパン (取っ手は必須)

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クッキングスタンドは、サイズで迷ったのですが、こちらのLサイズ

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